Шовковиця (Morus) відрізняється високою пластичністю до кліматичних умов, стійкістю до посухи та тривалим продуктивним віком, що нерідко перевищує 100 років. В Україні найпоширеніші два види: шовковиця біла (Morus alba) і шовковиця чорна (Morus nigra).
Вибір сорту визначає смакові характеристики плодів, морозостійкість і габітус крони. Шовковиця представлена саджанцями різних сортів із урахуванням кліматичної зони, що дозволяє підібрати культуру для конкретних умов ділянки незалежно від регіону вирощування.
Вимоги до місця та ґрунту
Шовковиця добре розвивається на сонячних ділянках із захистом від північних вітрів. Мінімальна добова інсоляція для стабільного плодоношення становить 6 годин. Культура невибаглива до типу ґрунту, проте найкращі результати показує на легких суглинках і супісках із pH 5,5–7,0. Важкі глинисті ґрунти з постійним перезволоженням пригнічують ріст кореневої системи та провокують грибкові захворювання кореневої шийки.
Посадка: строки та технологія
Оптимальний строк посадки саджанців з відкритою кореневою системою: рання весна до розпускання бруньок або жовтень після листопаду. Посадкову яму готують розміром 60х60х60 см. На дно вносять 10–15 кг перегною, 200 г суперфосфату та 100 г сульфату калію, перемішаних із верхнім шаром ґрунту. Коренева шийка після посадки має знаходитися на рівні поверхні ґрунту або на 2–3 см вище. Відстань між деревами при формуванні саду: 5–6 м, при кущовому вирощуванні: 3–4 м.
Полив і підживлення
Молоді рослини поливають щотижня з розрахунку 20–25 л на дерево протягом першого вегетаційного сезону. Доросла шовковиця є посухостійкою культурою та потребує поливу лише в період тривалої посухи і під час наливу плодів. Підживлення проводять двічі на рік: навесні вносять азотні добрива з розрахунку 20–30 г аміачної селітри на 1 м² приствольного кола, восени після збору врожаю – фосфорно-калійні суміші для підготовки рослини до зимівлі та закладання плодових бруньок наступного року.
Обрізка та формування крони
Шовковицю формують за штамбовим або кущовим типом залежно від цільового використання. Штамбова форма з висотою штамбу 1,0–1,5 м зручна для збору плодів і механізованого догляду. Щорічну санітарну обрізку проводять навесні до початку сокоруху: видаляють сухі, пошкоджені та гілки, що ростуть всередину крони. Омолоджуючу обрізку старих дерев виконують поетапно протягом 2–3 років, щороку видаляючи третину старих скелетних гілок.
Хвороби, шкідники та збір врожаю
Шовковиця уражується борошнистою росою, бактеріальним опіком і цитоспорозом. Профілактичне обприскування фунгіцидами на основі міді проводять двічі: до розпускання бруньок і після цвітіння. Із шкідників найбільшу шкоду завдають американський білий метелик і павутинний кліщ, яких контролюють інсектицидами у фазі виходу гусениці першого покоління.
